父の日　花束セット「雅正庵　静岡抹茶バウムクーヘンCHIYOの和」

素材にこだわった抹茶スイーツをお届け

静岡のお茶屋さんが作る、素材にこだわったバウムクーヘン
「お茶って、こんなにおいしいの！」そんな言葉を聞きたくて、静岡にあるお茶屋さんが立ち上げた「雅正庵」。厳選したお茶の素材を使用し、様々なスイーツを作り出しています。
父の日にお届けするのは、上質な一番茶から作る静岡抹茶のみを使用して作られた「静岡抹茶バウムクーヘンCHIYOの和」。静岡抹茶のうまみをより一層引き出すため、こちらの抹茶バウムクーヘンで使用する抹茶は微粒子に粉砕したものを使用しています。こうすることできめ細かく雑味のとれた、まろやかな味わいを引き出しているとのこと。もちろん茶葉だけではなく素材にこだわっています。卵は農林水産大臣賞を受賞した静岡の清水養鶏所場の「美黄卵」を使用。旨味のある卵を使用し、豊かなコクが静岡抹茶の味を引き出させています。口に含んだ瞬間、抹茶の力強く濃厚な香りがバターの風味と一緒にしっとりと広がります。

職人が手作業で仕上げるコーティング
緑と白のコントラストが印象的なバウムクーヘンですが、抹茶の生地の外側をシュガーコーティングしているのは「フォンダン」。コーティングすることで、外側の生地の乾燥や色の退色を抑えているのだそうです。生地との相性や口どけを考えた厚みで職人が手作業でコーティングしているんですよ。冷やせばカリッと、温めればさら〜りとなくなり、常温では舌の温度でじんわりととろけるなど、お父さんの好きな食べ方で様々な食感をお楽しみいただけます。

気持ちが伝わる鮮やかなヒマワリの花束
一緒にお届けするのは太陽のように明るい、父の日にぴったりのヒマワリの花束です。元気な色合いの花束とバウムクーヘンのセットは父の日にオススメです。