クリスマス 料理

クリスマス 料理

クリスマスの料理といえばまず何を思い浮かべますか？私は童話のマッチ売りの少女がマッチを擦ったときに見えるテーブルの描写を思い出します。テーブルの中央にはお腹にフルーツを詰めた焼きたての鵞鳥（ガチョウ）．．．。クリスマスの肉料理はもともとは神様へのお供え物からきています。日本では大手ファストフード店のフライドチキンが有名ですが、クリスマスにチキンというのは日本独特の習慣だそう。とはいえ、七面鳥やあひるを日常的に食べる習慣があまりない上においしい鶏肉がすぐ手にはいる、ということで日本でトリといえばチキンというのは自然なことのように思います。

他にもイギリスでキリストのゆりかごを模したといわれるミンスパイ、ドイツでやはりゆりかごを模したと言われるシュトーレン、貧しいきこりが愛する妻に美しい薪をプレゼントしたという民話に基づくブッシュドノエルなどがあります。

家で作るときは自信のある人はともかくとして、自信のない人はいつもの家庭料理にちょっとクリスマスエッセンスをプラス。鶏肉の骨付きもも肉をつけだれにつけてオーブンやグリルで照り焼きに、冷凍パイシートを利用して簡単ミートやフルーツパイ、ロールケーキを買ってきてチョコクリームや小枝風チョコで飾って簡単ブッシュドノエル、由来について話をしながら食べればまた違ったクリスマス料理が楽しめることでしょう。とはいえ好きなものをみんなで楽しく食べて、お祝いするのが基本。何より満足度が大切ですからね。